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Le Restaurant
Dans son écrin
de verdure, magnifique et reposant, vous pouvez
apprécier nos spécialités du terroir, le goût
authentique de la truite fraîchement
pêchée. Un lieu idéal
pour fêter un évènement particulier, mariage,
baptême,
anniversaire.
Pour les
professionnels, possibilité de réaliser des
séminaires. Pour
les amoureux de la nature c'est l'endroit rêvé, bercé
par le doux bruit de la cascade, prendre une verre en
amoureux sous la tonnelle, souvenir inoubliable
!!!
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Pour
les randonneurs désirant se restaurer rapidement,
un bar est ouvert, avec terrasse couverte, où vous
seront préparés jus de fruits frais, cafés, glaces
,sandwiches et plats
chauds.
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Consultez nos menus
ci-dessous.
(mise à jour
au 07/09/2008)
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Horaires
des services
:
à partir de 12h15
jusqu'à 14h00 et le soir
de 19h15 à 21h00
Fermeture
mercredi soir et le jeudi toute la journée.
sauf
du 07
juillet 2008 au 31 aout 2008 7 jours sur 7
*** Information ***
Rupture friture de truitelles jusqu'au 20 octobre 2008
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Menu express à 12€50 tous
les midis sauf week end et
jours fériés |
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Menu enfant à 8€ jusqu'à 10
ans
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MENU
DU MOMENT 19,50 EUROS
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Tout changement
sur ce menu occasionnera
un supplément
Tarriette
de blanc de volaille et
pommes de terre
Pistachées au Banyuls
Ou
Ravioles gratinées au Saint
Marcellin
~~~~~~~~~~
Tranche de gigot poêlée à la
fleur de thym
Ou
Nage de Colin Lieu aux
pommes de terre et son aïoli
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Fromage blanc ou sec
Ou
Dessert au choix
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MENU
DU CHOLET 25 EUROS
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Mousseline de truite aux
écrevisses et épinards
Ou
Salade de bleu du Vercors
chaud sur toast
Et pignons de pin
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Truite fraîchement péchée à
la vapeur au beurre
d’échalotes
Ou
Cœur de rumsteck poêlé aux
échalotes
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Fromage blanc ou sec
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Dessert au choix
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Salade haricots verts et queues
d’écrevisses et son œuf amandine
Ou
Terrine de foie de volaille et sa fricassée d’oignons
Grelots à la coriandre
Ou
Cassolette d’escargots aux légumes et crème d’ail
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Scialet du Vercors à la noix
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Ravioles gratinées au bleu du Vercors
Ou
Truite fraîchement pêchée à la vapeur et crème d’oseille
Ou
Gourmandins de veau poêlés, jus safrané,
Charlotte aux pommes fruits
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Fromage blanc ou terrine de bleu du Vercors aux blancs de poireaux
Et
Dessert au choix
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MENU
DU TERROIR 35 EUROS
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Ravioles gratinées au foie gras
Ou
Salade de pomme de terre et filets de Rouget vinaigrette épicée
Ou
Escalopes de foie gras poêlées aux pruneaux et amandes
Ou
Terrine de foie gras de canard parfumée au paprika et sa pogne
grillée
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Doline du Vercors à la chartreuse et son alcool
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Emincé de magret de canard aux fruits des bois
Ou
Filet de truite en peau croustillante
Aux ravioles sauce bleu du Vercors et noix
Ou
Faux filet poêlé à la crème de Morilles
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Fromage blanc ou sec
Et
Dessert au choix
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MENU
DEGUSTATION 45 EUROS
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Au
choix à la carte
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Une
entrée
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Un
poisson
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Scialet
à la chartreuse où à la
noix
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Une
viande
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Fromage
blanc
ou
Fromage sec
ou
Terrine au bleu du Vercors
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Dessert au choix
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Vercorflette (pommes de terre à la crème, lard fumé,
oignons, bleu du Vercors)
12 €
Saint-Marcellinette (pommes de terre à la crème,
lard fumé, oignons, Saint-Marcellin)
12 €
Ravioles natures
8€
Ravioles gratinées
9€
Ravioles gratinées au bleu du Vercors
10 €
Ravioles gratinées au Saint-Marcellin
10€
Ravioles aux morilles
13 €
Ravioles gratinées au foie gras
13 €
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La
Carte
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Terrine de foie de volaille
et sa fricassée d’oignons
grelots à la coriandre
11€
Tarriette de blanc de
volaille et de pommes de
terre, pistachées au
Banyuls.
9€
Cassolette d’escargots aux
légumes et crème d’ail
12€
Carpaccio de filet de truite
au citron et poivrons doux
14€
Terrine de foie gras de
canard parfumée au paprika,
et sa pogne grillée
15€
Escalopes de foie gras de
canard poêlées aux pruneaux
et amandes
17€
Salade d’haricots verts et
de queues d’écrevisses avec
son œuf amandine
12€
Salade de pommes de terre et
filets de Rouget en
vinaigrette épicée
13€
Panaché de salade au bleu du
Vercors et pignon de pin
09€
Cascade de salade au petit
Léoncel chaud sur toasts
10€
Truite fraîchement péchée à
la vapeur au beurre
d’échalotes
13€
Truite fraîchement péchée à
la vapeur et sa crème
d’oseille
14€
Truite meunière aux amandes
et son gratin dauphinois
15€
Filet de truite en peau
croustillante aux ravioles,
bleu du Vercors et noix
17€
Nage de Colin aux pommes de
terre et son aïoli
14€
Mousseline de truite aux
écrevisses et épinards
14€
Friture de truitelles aux
céleris branche et menthe
15€
Tranche de gigot d’agneau
poêlée, à la fleur de thym
12€
Cœur de rumsteck poêlé à
l’échalote
13€
Emincé de magret de canard
aux fruits des bois
17€
Faux filet poêlé à la crème
de morilles
18€
Gourmandins de veau poêlé,
jus safrané, charlotte aux
pommes fruits
17€
Sandwich de filet de bœuf
aux girolles, pommes de
terre rôties
25€
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